Come fare il Bounty casalingo

Condividi467

• Commenti (1)

• 
• 
• 
• 
• 

• Difficoltà:
  Media
  
• Tempo:
  13 h
  
• Persone:
  8
  
• Calorie:
  570 kcal/100 gr
  

Oggi vi presento la ricetta per fare il Bounty casalingo, un cioccolatino delizioso e sfizioso che potete facilmente fare in casa e senza troppo stress tra l’altro. I bounty generalmente si comprano pronti al supermercato ma poi sono l’uno tira l’altro e si finisce per mangiarli tutti ed averne ancora voglia, beh fateli in casa e con la nostra ricetta ne avrete in abbondanza per tutta la famiglia. Questi cioccolatini potete tenerli in frigorifero considerate le alte temperature che ci sono in questi giorni, inoltre sono ottimi anche come idea regalo, provateli anche voi e fateci sapere.

Ingredienti

• panna: 100 ml
• zucchero: 300 gr
• margarina: 250 gr
• noce di cocco essiccata: 250 gr
• cioccolato: 150 gr
• Olio: 2 cucchiai

Ricetta e preparazione

Ecco le istruzioni.

1. Mettete la panna, lo zucchero e la margarina in una pentola e portate a ebollizione e poi fate sobbollire per altri 5 minuti. Togliete dal fuoco ed aggiungete il cocco e mescolate bene.
2. Prendete una teglia rettangolare, foderatela con la carta da forno e versatevi il composto poi mettetelo in frigorifero per una notte intera. Mettete il composto solido in un tagliere, togliete la carta da forno e tagliatelo a cubetti o di rettangolini.
3. Spezzettate il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria poi immergetevi questi cubetti e metteteli sulla carta da forno per farli solidificare.

Consigli

Se volete potete cospargerli in superficie con il cocco.

• seguimi 0
• Rss

• Pdf
• Salva
• Stampa

• Email

I “cuori teneri” di San Valentino

Pubblicata il 10 febbraio 2014 in Dolci e dessert

dolci e dessert,San Valentino, cuore morbido,

descrizione

L'amour l'amour...

Siamo entrate ufficialmente nella settimana di San Valentino...non vorremmo mica non festeggiare?!

Dovremmo essere capaci di esaltare l'amore un pò tutti i giorni...sono convinta che gli effetti si "girerebbero" completamente a nostro favore (escluse alcune piccole incognite di cui purtroppo non possiamo avere il controllo...aimé!)

Ma...bando alle chiacchiere...se c'è l'amore c'è tutto e quindi basta festeggiare con un bel sorriso e magari una cenetta preparata con il cuore comodamente a casa!

Io vi propongo il dessert!

Un tortino al cioccolato fondente dal cuore morbido ai lamponi. LIBIDINOSO!

Fase 1

1. Preparare il cuore di lampone:

1. Frullare 80 gr di lamponi e passare il tutto al setaccio per eliminare i semini e ottenere 30 grammi di frullato di lamponi.

1. Sciogliere in un pentolino a bagno maria il cioccolato bianco con la panna liquida.

1. Unire i 30 gr di frullato di lampone con  i restanti 20 gr lamponi ridotti a pezzettoni.

1. Sistemare il composto cosi ottenuto negli stampini per fare i cubetti di ghiaccio o, ancora meglio in piccolissimi stampini in silicone (quelli per fare i cioccolatini o le gelatine).

1. Mettere in congelatore per 1 ora.

Fase 2

1. Per il tortino al cioccolato:

1. Mescolare le uova con lo zucchero sino ad ottenere un composto molto chiaro e schiumoso.

1. Aggiungere la maizena e la farina.

1. Nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro e la panna.

1. Unire il cioccolato fuso alle uova e farina. Mescolare con estrema cura facendo incorporare più aria possibile creando movimenti dal basso verso l’alto.

1. Accendere il forno a 200°.

Fase 3

1. Riempire fino ad un pò più di metà quattro formine monoporzioni, precedentemente imburrate.

1. Inserire i cubetti ghiacciati di lampone e cioccolato. Due-tre per tortino ( a secondo della grandezza )

1. Coprire il tutto con il composto rimasto.

1. Cuocere per 10′.

1. Sfornare e non toccare per almeno 15′-20′.

1. Delicatamente togliere i tortini dalle formine e impiattare.

1. Se dovessero risultare già troppo “freddi” si possono mettere qualche secondo in microonde in modo da rendere nuovamente molto liquido l’interno.

1. Servire aprendo leggermente i fondenti al cioccolato per far risaltare il cuore morbido tutto rosa ai lamponi.

1. Aggiungere dello zucchero a velo…buon appetito!

Condividi ricetta

Prova la ricetta

consiglia di provare questa ricetta!

Informazioni

Difficoltà

Media

Tempi di preparazione

Tra 1 e 2 ore

Ingredienti

Per 4 persone

Per il tortino::

cioccolato fondente

grammi: 140

burro

grammi: 110

panna liquida

grammi: 50

farina 00

grammi: 15

maizena

grammi: 15

zucchero di canna

grammi: 50

uova

2

zucchero a velo per decorazione

quanto basta

Per il cuore::

lamponi frullati

grammi: 30

cioccolato bianco

grammi: 30

lamponi interi

grammi: 20

panna liquida

grammi: 30

Oggi approfittiamo del weekend e ci divertiamo in cucina! Realizzeremo insieme queste deliziosissime roselline fatte di sfoglia e mele. Come prima cosa stendiamo la pasta sfoglia e realizziamone tante strisce larghe non più di due centimetri. Tagliamo la mela in quattro spicchi da cui ricaveremo tante fettine sottili. Mettiamo in una pentola le fettine di mela insieme ad acqua e un limone spremuto (così non diventano scure). Quando inizierà a bollire, cinque minuti e potremo tirarle fuori. Adagiatele su di un panno per farle asciugare e intanto preparate un composto di zucchero semolato, zucchero di canna, cannella e la buccia della mela grattugiata. Mescoliamo il tutto e cospargiamo le strisce di sfoglia con questo composto. Ora mettiamo su ogni striscia le fettine di mela, mettendole in fila. Arrotoliamo le strisce con le mele all'interno. A questo punto, spennelliamo un po' di miele intorno e sopra e inforniamo a 180° una ventina di minu

• Pdf
• Salva
• Stampa

• Email

Pan Brioche morbidissimo (con il trucchetto)

Pubblicata il 04 novembre 2013 in Dolci e dessert

descrizione

Dopo aver letto nei blog di mezzo mondo di questo curioso metodo per rendere i lievitati morbidissimi ho deciso di provarlo.Un risultato al di sopra delle aspettative!Il metodo si chiama Tang Zong ed è di derivazione asiatica.Un miglioratore dei lievitati tutto al naturale,semplicemente acqua e farina!Qui ve lo utilizzo per ottenete una brioche al latte ma si può utilizzare per qualsiasi tipo di lievitati!Volete provare insieme a me?

http://lemporio21.blogspot.it/2013/11/la-brioche-al-latte-piu-morbida-del.html

Fase 1

Prepariamo il tang Zong:

in un pentolino mescoliamo acqua e farina con cura,cercando di togliere tutti i grumi. Mettiamo sul fornello e facciamo ispessire.Il composto deve raggiungere la temperatura di 65 gradi.Praticamente il composto  dovrà fare le righe quando sarà a temperatura.Dovrà risultare più o meno come vedete nella foto qui sotto

Una volta pronto mettiamolo in un contenitore e facciamolo raffreddare.Dopo questo trasferiamolo in frigo per un minimo di sei ore ad un massimo di una nottata.
Prima di utilizzarlo facciamolo rinvenire per una mezz'ora fuori dal frigo.

Prepariamo la brioche:

(procedimento manuale.Se utilizzate una macchina del pane,inserite tutti gli ingredienti tranne il burro.Avviate il programma e dopo cinque minuti aggiungete il burro  e fate continuare come d'abitudine)

In un contenitore unite il Tang Zong ,l'uovo e il latte.Date una leggera mescolata.
In un altro mescolate con cura farina,lievito e zucchero (se il vostro lievito è di quelli che hanno bisogno di essere attivati in liquidi,prelevate un pò del latte previsto e scioglieteci il lievito con una puntina di zucchero).
Sul piano di lavoro infarinato rovesciate il composto della farina e fate un buco centrale.Unite gli altri ingredienti (uovo,tang zong e latte).
Iniziate ad impastare almeno per una decina di minuti e aggiungete quindi il burro.
Prelevate l'impasto e mettetelo a lievitare fino al raddoppio.
Una volta lievitato riprenderlo,lavorarlo leggermente  e dopo avergli dato la forma preferita mettetelo in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato  (o con la carta forno).Spennellate la superficie con il latte.
Cuocete per 35\40 minuti in forno,tenendo la superficie coperta con la carta .
fate raffreddare  e spolverate di zucchero a velo

Tort Cream Cheese ( Necopt)

• (5/5 din 4 voturi) pentru acesta reteta.

Ingrediente:

Blat
600 gr biscuiti pisati bine de tot (mai mult sau mai putin)
150-200 gr unt topit

Mousse de ciocolata
150 gr ciocolata alba
150 gr cream cheese
60 gr zahar praf
80 ml suc de portocala (proaspat stors)
3 lingurite de gelatina praf
300 ml frisca nebatuta (eu uneori cumpar frisca gata batuta si pun ceva mai mult decat scrie in reteta)
2 albuse de ou batute bine
coaja rasa de portocale (optional)

Topping
125 ml suc de portocale proaspat stors
1 -2 linguri de zahar
3/4-1 lingurita de gelatina
1 piersica mare

Preparare:

Biscuitii se pun intr-o punga si se sfarama bine de tot. Se topeste untul si se amesteca cele doua intre ele.

Se ia o tava rotunda, din cea cu pereti detasabili si se captuseste cu hartie alba (pe margini doar). Daca folositi mai multa frisca decat in reteta atunci tortul va fi mai inalt decat marginile tavi si in cazul asta trebuie ca hartia folosita sa fie mai inalta decat marginile. Daca pastrati cantitatea din reteta atunci sariti peste faza cu hartia pusa pe margini. Peste hartie (daca se foloseste) se pune folie de plastic, se acopera de data asta si fundul tavii si se lasa marginile foliei peste peretii tavii. Folia se pune pentru a putea fi manevrata mai bine prajitura dupa ce este gata.

Acuma, daca am pregatit tava, punem in ea (doar pe fundul ei) compozitia de biscuiti si presam bine de tot cu palma. Daca vreti ca blatul sa fie mai gros atunci folositi mai multi biscuiti si ceva mai mult unt, iar daca vreti blatul mai subtire atunci micsorati cantitatea de biscuiti si unt.

Acuma am trecut la pregatirea cremei (mousse). Am luat ciocolata si am topit-o pe baia de aburi, separat am batut cu mixerul (1 minut) cream chees-ul cu zaharul. Apoi am turnat deasupra ciocolata topita si putin racorita, precum si coaja de portocala, am amestecat bine. Apoi se incalzeste sucul de portocala, se pune gelatina in el si se amesteca pana se topeste bine dupa care se toarna peste compozitia de branza.

Frisca lichida se bate (se poate folosi frisca gata batuta din comert), apoi se incorporeaza si ea in compozitia de branza, albusele se bat si ele si se pun deasupra, Se amesteca de sus in jos incet, apoi se toarna peste blatul de biscuiti, se niveleaza si se trece la urmatoarea etapa.

Se ia piersica, se spala, se taie felii subtiri si se aranjeaza pe suprafata cremei dupa care se ia sucul de portocale prevazut in reteta la topping, se pune zahar in el si se incalzeste. Se pune apoi gelatina, se amesteca bine, pana la topirea completa a zaharului si gelatinei si sa lasa la racit.

Apoi se toarna peste tort si se da la rece pentru a se inchega.

Mentiuni:

Pentru variatie:
ciocolata normala sau amaruie -- zmeura-- sirop de zmeura
ciocolata alba -- capsuni -- sirop de capsuni
ciocolata alba -- caise -- sirop de caise
sau ce vreti dvs.

Este o praji simpla, rapida de tot, la indemana, si tare buna.

Timp Preparare: 40 '
Complexitate: redusa

Imagini Preparare:

• 
• 
• 

• 
• 
• 

• 
• 
• 

• 
• 
• 

• 
• 
• 

• 
• 
• 

• 
• 
• 

• 
• 
• 

• 

Dolce panna e zabaione

Dolce panna e zabaione

Preparazione 1 pan di Spagna da 400 g 1/2 bicchiere di rum bianco 3 dl di panna da montare 100 g di zucchero a velo vanigliato 300 g di zabaione 4 fogli di colla di pesce 200 g di crema al cioccolato La ricetta in 5 mosse 1) Mettete a bagno la colla di pesce in una ciotola con acqua fredda per 10 minuti A. Scaldate lo zabaione e unitevi la colla di pesce scolata e strizzata, mescolando per farla sciogliere completamente. 2) Montate la panna B, fino a farla diventare abbastanza densa, quindi, sempre sbattendo, unite lo zucchero a velo facendolo cadere sulla panna attraverso un setaccio. 3) Incorporate la panna allo zabaione, completamente freddo C, con movimento rotatorio dall'alto verso il basso. --> 4) Tagliate il pan di Spagna in fette alte circa 1,5 cm. Foderate con un foglio di carta forno uno stampo alto 4 cm e del diametro di 24 cm e rivestitelo con le fette di pan di Spagna D. 5) Spennellate il pan di Spagna con il rum e versate la crema allo zabaione nello stampo, livellatela con una spatola e mettetela in frigorifero per 3 ore. Al momento di servire, capovolgete lo stampo su un piatto da dolci ed eliminate la carta forno. Scaldate la crema al cioccolato, versatela sulla torta e distribuitela in modo omogeneo ricoprendo la superficie

fonte donnamoderna

INGREDIENTI:

200 g cioccolato fondente,

170 g zucchero,

30 g burro fuso,

1/2 bicchiere latte,

1 bustina vanillina,

1 bustina lievito per dolci,

200 g farina,

3 uova.

PREPARAZIONE:

1) Sciogliere il cioccolato fondente in un pentolino con il latte.

2) Montare a neve ben ferma gli albumi e tenerli da parte. In una ciotola (io ho usato la planetaria), mettere i tuorli con lo zucchero e il burro fuso e montarli fin quando si otterra' un composto chiaro e spumoso.

3) Aggiungere il cioccolato sciolto con il latte e mescolare ancora per far amalgamare il tutto.

4) Versare la farina, la vanillina a il lievito e continuare a mescolare. Incorporare gli albumi e mescolarli pian piano dal basso verso l'alto per non smontarli.

5) Imburrare ed infarinare una teglia da ciambella e versare il dolce livellandolo bene.

6) Cuocere in forno gia' caldo a 180° x circa 35 minuti.

7) Una volta freddo, spolverizzare con zucchero a velo e servire.