500 g. farina manitoba
180 g. latte
120 g. di burro
2 uova
100 g. zucchero
raspatura di un limone
1/2 cubetto di lievito di birra
PROCEDIMENTO:
Sciogliere il lievito nel latte, aggiungere le uova e sbattere, poi unire lo zucchero e la raspatura del limone e continuare ad amalgamare, infine mettere la farina ed impastare bene, risulterà abbastanza appiccicoso, ma cercate di non aggiungere altra farina, farlo lievitare x 3 ore circa, poi riprendere l'impasto, formare un rettangolo e formare i cornetti, adagiarli su una placca da forno rivestita da carta forno e farli lievitare nuovamente fino al raddoppio, cuocerli a fornocaldo 200° fino a doratura, prima di infornarli spennelarli con del latte.